Sarımsak Bitkisi Tohumu ve Yetişme Şekli Nelerdir?

Sarımsak Tohumu Latincesi Allium sativum'dur. Sarımsak tek çiçekli bir bitkidir. Bir sarımsak başın ağırlığı 10 ile 50 gr arasında olabilir. Sarımsak tohum muhafaza süresi 1 ile 2 yıl arasındadır.

Sarımsak bitkisi ılıman iklimden hoşlanır. -10 dereceye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Sarımsak bir uzun gün bitkisidir. Dikimde küçük, dolgun dişler kullanılırsa çimlenme azalır. Çiçeklenmemiş bitkilerde, uzun gün iyi etkiye sahiptir. Uzun günde bitki gelişmesi artar, dolgun ve iri dişlerden oluşan bir başın meydana gelmesini sağlar.

Sarımsak, yetişme döneminde fazla nemli hava istemez. Yetişmesi sırasında organik gübrelemeden hoşlanmaz. Fakat toprakta organik madde olmasını ister. Fazla büyük dişler çabuk çiçek sapı meydana getirir. Zayıf ve küçük dişler ise, iyi bir bitki oluşturamaz ve verim düşüklüğü meydana getirir. İstenen baş iriliği, 20-25 gr. ağırlığında olup 10-15 dişten oluşur. Üretimde kullanılacak dişler, 10 c’nin altında veya 18-20 c’de depolanmalıdır. Dişler tek tek dikilir ve sivri kısmı yukarı, yassı kısmı aşağı gelecek şekilde diklemesine konur. Sarımsak, diğer sebzelere nazaran soğukta muhafazaya en çok dayanan bir üründür.